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Wolf = Gut(h)
Ein neues Gesicht will die Winzerszene beleben. Mit einem frechen Design und jungem Ehrgeiz soll das Weingut WOLF & GUTH neu ausgerichtet werden. Barriqueausbau beim besten Stoff und Ertragsreduzierung im Weinberg sind Beispiele des neuen Stils. Dahinter steckt der ebenso junge wie zielstrebige Sebastian Schmidt, angehender Absolvent der renommierten Hochschule Geisenheim University. Durch eine Winzerlehre in zwei bekannten VDP-Betrieben in der Pfalz und an der Nahe, sowie durch Praktika im Ausland, hat er auch über den Tellerrand hinausgeschaut und so seine Liebe fürs Holzfass entdeckt. Sebastians Herausforderung ist es, die über 200-jährige Tradition seiner Winzerfamilie mit neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen anzureichern und mit den Eigenarten des heimischen Terrains zu verbinden. Herausgekommen ist eine junge unverfälschte Frische, mit der ganzen Kraft gepflegter Böden und Gewächse. Kein Bruch mit der Tradition, aber mit dem Schwung neuer Ideen, innovativer Techniken und dem Mut, die Dinge zeitgemäss darzustellen.